Кухонні ножі

Докупив і іншому Метро всетаки Tramontina Professional Master 24620/088, думаю теж підійде, хоть більший трохи, чи помилився?

Roman313 пише:

Випадково натрапив сьогодні в Метро на Tramontina Professional Master 24626/083 та Tramontina Professional Master 24603/086 по акційній хорошій ціні та й придбав. Дружина поки косо дивиться, але вже питала як за ними доглядати, потоваришуються думаю [smiley][Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Вы купили обвалочный нож, он для отделения мяса от костей в основном, в мясных магазинах тушки разделывают такими ножами, колбаску порезать конечно можно, но ручка мешать будет. Самый удобный это нож с лезвием 18-20 см и чтобы оно было раза в 2 шире ручки, и в довесок ножичек 12 см. Это конечно мое ИМХО, но проверено, испытано
Вот 24620/088 это хороший вариант однозначно
Отправлено через Topic'it

И кстати, tramintina century получше будут.

Отправлено через Topic'it

otets пише:

Roman313 пише:

Дякую всім за поради, з переглянутого сподобались ножі фірми Arcos, думаю розпочну з даної фірми.

Есть у меня в пользовании Arcos. Для меня лучше оказались ножи Tramontina Professional Master.
Трамонтина режет за счет геометрии круто. Если взять аркос подсевший и аналогично подсевшую трамонтину, то аркос будет тупым на фоне трамонтины и будет с трудом что-то резать, а трамонтина будет уверенно резать.

Что касается Трамонтины, то сталька на профессионал мастер и центури -одинаковая, если мне память не изменяет.
Разница лишь в рукояти, которая более презентабельно выглядит на Центури.

В sentury сталь кованна, а в professional master прокатная, вряд-ли она одинаковая, совсем другой класс изделия

Отправлено через Topic'it

А я себе вот такой прикупил...люблю делать тушенку говядина, курица, скумбрия и т.д.
очень хороший и острый нож..
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

wick2015 пише:

А я себе вот такой прикупил...люблю делать тушенку говядина, курица, скумбрия и т.д.
очень хороший и острый нож..
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Скорее ножик...

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]
Купил мамане в подарок.Сначала нож,потом доску.
Tramontina шеф,довожу до 15 к ради смеха,как подсаживается.
Доска-дуб.400х300х40.
Маман счастлива!

Супер

Так ты прикинь,Стас,парни еще и мастики банку в посылочку присовокупили,не поленились!Причем так,потихому,не сказали нифига,я уж думал искать где-то,или самому бадяжить.Доска выполнена на достойнейшем уровне!Советую!Если подарок приличный нужен,или женщине своей приятное сделать-самое то!(ну,по крайней мере в дневное время,так,чтоб прилично было).

Александр Будулай пише:

Так ты прикинь,Стас,парни еще и мастики банку в посылочку присовокупили,не поленились!Причем так,потихому,не сказали нифига,я уж думал искать где-то,или самому бадяжить.Доска выполнена на достойнейшем уровне!Советую!Если подарок приличный нужен,или женщине своей приятное сделать-самое то!(ну,по крайней мере в дневное время,так,чтоб прилично было).

Сервис на 5 баллов! Я уже по твоей ссылочке ходил. Пока в раздумьях)))

Александр Будулай пише:

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]
Купил мамане в подарок.Сначала нож,потом доску.
Tramontina шеф,довожу до 15 к ради смеха,как подсаживается.
Доска-дуб.400х300х40.
Маман счастлива!

Александр, а можно ссылочку где брал?

Саша, поздравляю с покупкой доски. Если периодически ее смазывать, то прослужит очень долго.

Сообщаю координаты.www.woodfood.com.ua

Александр Будулай пише:

Сообщаю координаты.www.woodfood.com.ua

Саша спасибо!!!

К вашим услугам,сударь!

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

У меня такая доска 450Х320Х35
цена была 3 месяца назад 350 грн. заказывал в сети..только не помню адрес..
искал по запросу "торцовая кухонная доска" фирма производитель, разной формы и размера делают доски, колоды и т.тд.
Поищу завтра адрес на работе..с доставкой вышло 400 грн. +/-

вспомнил..вот ссылка [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

вот ссылка моей доски сейчас стоит 383 грн. [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Вообще сладкая цена!

Отправлено через Topic'it

Ще дуже хвалять ножі Samura, але особисто не користувався. На кухні вистачає 3 ножі, але в самого 15шт., не можу зупинитися. Зараз користуюся ножами ручної роботи з полотна рапідної пили arntz.Ну і обов'язково мусат. Якщо користуватися
мусатом то заточувати прийдеться набагато рідше

Maestro пише:

Якщо користуватися мусатом то заточувати прийдеться набагато рідше

Согласен. Только мусатом нужно работать нежно, без давления.

Maestro пише:

Ще дуже хвалять ножі Samura, але особисто не користувався. На кухні вистачає 3 ножі, але в самого 15шт., не можу зупинитися. Зараз користуюся ножами ручної роботи з полотна рапідної пили arntz.Ну і обов'язково мусат. Якщо користуватися
мусатом то заточувати прийдеться набагато рідше

Я не знаю, хто крім продавців хвалить нлжі Samura.

Насправді це китайський «ширпотреб», та ще й низької якості, який не має нічоко спільного с японськими виробниками.
На ножовому ворумі є довжелезна тема аби застерігти від цих шахраїв:
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]
Тягнеться іще з 2010 року, а народ все ведеться і ведеться  ...

Roman313 пише:

Дякую всім за поради, з переглянутого сподобались ножі фірми Arcos, думаю розпочну з даної фірми. Але от здивувало інше, що ніхто не навів приклад українських майстрів по ножах, невже нема достойних та вартих уваги варіантів ножів ручної роботи з якісної сталюки?

Arcos - прекрасний вибір: якісна сталь, широкий асортимент. Щоправда, не кожному по кишені.
Tramontina (лінійки Premium і Century) - оптимальний вибір в бюджетному сегменті, ці ножі теж порадують користувача.

Повірте, українських ножарів теж не мало. Для ознайомлення можна пройти за лінком: [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]
Тут можна вибрати і "достойні", і "з якісної сталюки". І навіть поторгуватися... :D

Таки насобирал на этот ножик 120 мм. :D
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

У знакомого на кухне увидел Kanetsugu Pro-M, теперь себе такой хочу, в руку лёг идеально.